Auf unserem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, wir sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Wir setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur.

Rebsorte	Sauvignon Blanc
Anbaugebiet	Neusiedlersee-Hügelland
Herkunft	Einzellage in der Gemeinde Mörbisch
Boden	sehr trockene, steinige Lage, Schiefer, Quarz, nach Osten ausgerichtet
Alter der Reben	20 Jahre
Erntezeit	Anfang September 2019
Fülldatum	Juni 2021
Gärung	spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques
Hefen	natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau	22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol	13,0 Vol %
Weingeschmack	trocken
Lagerzeit	12-15 Jahre
Losnummer	L18009
EAN-Code	900834300653 7
Füllmenge	0,75 lt.
BIO	biodynamisch (DEMETER) zertifiziert vegan

 

---

Where it comes from: Weingut Schönberger

DIE LIEBE ZUM WEIN UND VOR ALLEM DIE NEUGIER HABEN UNS IM JAHR 1991 UNSEREN ERSTEN HEKTAR WEINGARTEN IM BURGENLAND KAUFEN LASSEN. Mittlerweile bewirtschaften wir 16 ha in Mörbisch und Rust am Neusiedlersee. Diese Lagen sind vom pannonischen Klima geprägt und von der Sonne verwöhnt. Die Hanglagen des Leithagebirges liefern uns das Traubengut für gehaltvolle Weine. Auf unserem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, wir sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Wir setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur. Um aus unseren Trauben erstklassigen Wein bereiten zu können, bedarf es sorgsamer Verarbeitung und viel Zeit. Was uns dabei wichtig ist: behutsame Behandlung der Trauben bei der Lese und beim Pressvorgang, Ruhe für den Wein im Keller, keine Schönung, keine Filtration, keine Zusatzstoffe, ausschließlich Spontangärung. Alle unsere Weine reifen in Holzfässern.